62 - Vinárska séria: Bóna Winery
Poslechněte si podcast
18. 11. 2022
40 min
Vinárstvo v najstaršom hone obce Bátorove Kosihy je splnený sen miestneho rodáka Bertalana Bónu na mieste, ktoré zdedil od predkov. Štvorposchodová stavba je vkusne vsadená do pahorku. Keď si ju prejdete, uvidíte, že majiteľ pri projekte myslel úplne na všetko. Má gravitačnú trojposchodovú pivnicu, luxusne veľkú degustačnú miestnosť a časť stavby zaberá aj penzión s výhľadom na okolitú vinohradmi posiatu krajinu.
Vizionársky zmýšľajúci majiteľ vsadil okrem pomoci najbližšej rodiny tiež na mladú krv. Bence Javorka je technológ, pre ktorého je experimentovanie základným stavebným materiálom pri vinifikácii hrozna z vlastných vinohradov. Výsledkom sú vína s charakterom prezentujúce miestny terroir, ktoré zároveň majú osobitý štýl.
Vína zo slepej degustácie: Riesling creamy 2020 suché - Víno z dvora Muškát žltý samotok 2020 suché - Tokaj Macik Winery Black Elisabeth cuvée 2018 - Čachtické chotáre