MladýPodnikatel.cz

Byznys

Luboš Martínek: Kavárny a marketing CrossCafe, EET a pracovní síly na trhu

Jiří Rostecký

Dříve MladýPodnikatel.cz. Více než 1400 epizod včetně rozhovorů se zkušenými podnikateli, manažery a dalšími osobnostmi z byznysu. Jejich autorem je Jiří Rostecký, který vedle podcastu pořádá i živé akce pro podnikatele a poskytuje osobní konzultace a mentoring podnikatelům na volné noze a majitelům malých firem. Více najdete na www.rostecky.cz.

Do firmy nastoupil jako produktový manažer. Dnes je jejím ředitelem. Luboš Martínek v CrossCafe pracuje od vzniku firmy roku 2007 a v rozhovoru mluvil nejen o tvorbě konceptů nových kaváren, ale i o marketingu firmy, hledání nových baristů a o tom, zda nám jednou bude kafe prodávat stroj s umělou inteligencí.

Pije několik kafí denně a ohraničená pracovní doba pro něj neexistuje. Luboš Martínek zažil v CrossCafe ty nejlepší chvíle, ale i spoustu krizí. Nejvíce třeba vývoj firmy brzdí nedostatek baristů, kteří zákazníkům v kavárnách připravují kávu a další produkty z nabídky.

Proč to tak je a proč vedle nedostatku vysoce kvalifikovaných pracovníků v mnoha oborech jde jen stěží naplnit kapacity i na pozicích, pro které zas tak vysoká kvalifikace nutná není?

Probrali jsme toho ale více. Co rozhoduje o úspěchu kavárny a jak CrossCafe nad novými kavárnami přemýšlí? Jak připravuje jejich obchodní plány a jak se vlastně ve firmě, kde řada kaváren funguje jako frančízy, řeší marketing?

TIP: Přečtěte si rozhovor se zakladatelem CrossCafe

Co se v rozhovoru dozvíte?

- Jak se stát z produktového manažera ředitelem firmy?
- Jak mohou kariérně růst další zaměstnanci CrossCafe?
- Co je základem úspěšné kavárny a jak nad novými kavárnami CrossCafe přemýšlí?
- Kdo je ideálním provozovatelem kavárny a s jakými úmysly do takového byznysu jít?
- Vyplatí se dnes ještě otevírat nové kavárny a jak kavárenský byznys ovlivnilo EET?
- Jak vypadají marketingové strategie kaváren a co CrossCafe v marketingu funguje nejvíce?
- Kdo je typickým zákazníkem CrossCafe?

rostecky.cz
www.rostecky.cz

								Veškerá doporučení, informace, data, služby, reklamy nebo jakékoliv jiné sdělení zveřejněné na našich stránkách je pouze nezávazného charakteru a nejedná se o odborné rady nebo doporučení z naší strany. Podrobnosti na odkazu https://rostecky.cz/upozorneni.

Aplikace Youradio Talk

Luboš Martínek: Kavárny a marketing CrossCafe, EET a pracovní síly na trhu

Poslechněte si podcast