Luboš Martínek: Kavárny a marketing CrossCafe, EET a pracovní síly na trhu

Do firmy nastoupil jako produktový manažer. Dnes je jejím ředitelem. Luboš Martínek v CrossCafe pracuje od vzniku firmy roku 2007 a v rozhovoru mluvil nejen o tvorbě konceptů nových kaváren, ale i o marketingu firmy, hledání nových baristů a o tom, zda nám jednou bude kafe prodávat stroj s umělou inteligencí. Pije několik kafí denně a ohraničená pracovní doba pro něj neexistuje. Luboš Martínek zažil v CrossCafe ty nejlepší chvíle, ale i spoustu krizí. Nejvíce třeba vývoj firmy brzdí nedostatek baristů, kteří zákazníkům v kavárnách připravují kávu a další produkty z nabídky. Proč to tak je a proč vedle nedostatku vysoce kvalifikovaných pracovníků v mnoha oborech jde jen stěží naplnit kapacity i na pozicích, pro které zas tak vysoká kvalifikace nutná není? Probrali jsme toho ale více. Co rozhoduje o úspěchu kavárny a jak CrossCafe nad novými kavárnami přemýšlí? Jak připravuje jejich obchodní plány a jak se vlastně ve firmě, kde řada kaváren funguje jako frančízy, řeší marketing? TIP: Přečtěte si rozhovor se zakladatelem CrossCafe Co se v rozhovoru dozvíte? - Jak se stát z produktového manažera ředitelem firmy? - Jak mohou kariérně růst další zaměstnanci CrossCafe? - Co je základem úspěšné kavárny a jak nad novými kavárnami CrossCafe přemýšlí? - Kdo je ideálním provozovatelem kavárny a s jakými úmysly do takového byznysu jít? - Vyplatí se dnes ještě otevírat nové kavárny a jak kavárenský byznys ovlivnilo EET? - Jak vypadají marketingové strategie kaváren a co CrossCafe v marketingu funguje nejvíce? - Kdo je typickým zákazníkem CrossCafe? rostecky.cz www.rostecky.cz Veškerá doporučení, informace, data, služby, reklamy nebo jakékoliv jiné sdělení zveřejněné na našich stránkách je pouze nezávazného charakteru a nejedná se o odborné rady nebo doporučení z naší strany. Podrobnosti na odkazu https://rostecky.cz/upozorneni.