MladýPodnikatel.cz

Byznys

Jan Punčochář: Řízení restaurace, otevírání nového podniku, marketing v gastro byznysu

Jiří Rostecký

Dříve MladýPodnikatel.cz. Více než 1400 epizod včetně rozhovorů se zkušenými podnikateli, manažery a dalšími osobnostmi z byznysu. Jejich autorem je Jiří Rostecký, který vedle podcastu pořádá i živé akce pro podnikatele a poskytuje osobní konzultace a mentoring podnikatelům na volné noze a majitelům malých firem. Více najdete na www.rostecky.cz.

Jan Punčochář je jedním z předních českých šéfkuchařů, kterého možná znáte ze soutěže Masterchef nebo ještě lépe z jeho pražské restaurace U Matěje. V rozhovoru jsme mluvili o podnikání s vlastní restaurací, marketingu restaurace i řízení lidí.

Svoje kuchařské umění se Jan Punčochář začal učit v Česku, spoustu zkušeností ale nabral třeba v Německu nebo ve Švýcarsku, následně získal i michelinské ocenění Bib Gourmand. Přední příčky obsazuje i v soutěži Zlatý kuchař, kterou dokonce třikrát vyhrál.

Tato epizoda je součástí podcastu www.mladypodnikatel.cz a moderuje ji Jiří Rostecký. Pokud chcete podpořit jeho práci, sdílejte epizodu dál a neváhejte se podívat i na webové stránky www.mladypodnikatel.cz a Jirkův osobní blog: https://bit.ly/JirkaBlog

Jan Punčochář je jedním z předních českých šéfkuchařů, kterého možná znáte ze soutěže Masterchef nebo ještě lépe z jeho pražské restaurace U Matěje. V rozhovoru jsme mluvili o podnikání s vlastní restaurací, marketingu restaurace i řízení lidí.

Svoje kuchařské umění se Jan Punčochář začal učit v Česku, spoustu zkušeností ale nabral třeba v Německu nebo ve Švýcarsku, následně získal i michelinské ocenění Bib Gourmand. Přední příčky obsazuje i v soutěži Zlatý kuchař, kterou dokonce třikrát vyhrál.

Tato epizoda je součástí podcastu rostecky.cz a moderuje ji Jiří Rostecký. Pokud chcete podpořit jeho práci, sdílejte epizodu dál a neváhejte se podívat i na webové stránky rostecky.cz a Jirkův osobní blog: https://bit.ly/JirkaBlog

								Veškerá doporučení, informace, data, služby, reklamy nebo jakékoliv jiné sdělení zveřejněné na našich stránkách je pouze nezávazného charakteru a nejedná se o odborné rady nebo doporučení z naší strany. Podrobnosti na odkazu https://rostecky.cz/upozorneni.

Aplikace Youradio Talk

Jan Punčochář: Řízení restaurace, otevírání nového podniku, marketing v gastro byznysu

Poslechněte si podcast