Matous Hartman

Historie

Dvě morčata, prosím! Peruánské chutě vám představí šéfkuchařka

Matoušova latino fakta

Latinskoamerické dějiny jsou plné bizarních WTF momentů. Začal jsem tahle fakta sbírat. Víte, že Kolumbus je pohřbený hned v několika hrobkách a že Španělé museli dlouho přemýšlet o tom, zda jsou Indiáni lidé? Teď už jo. Každý týden jeden prapodivný fakt z nejzajímavějšího kontinentu světa!

Patti je z Peru, ale v Česku žije roky a má tu i peruánskou restauraci. Připravuje bezkonkurenční ají de gallina a další speciality. Rozpovídala se o morčatech, alpakách i koktejlech….


Patti je z Peru, ale v Česku žije roky a má tu i peruánskou restauraci. Připravuje bezkonkurenční ají de gallina a další speciality. Rozpovídala se o morčatech, alpakách i koktejlech….
🍽🇵🇪 Jídla, o kterých v podcastu mluvíme:
🍗 Seco de pollo (kuřecí v omáčce)
🍺 Chicha de jora (kukuřičné pivo)
🥤 Chicha morada (limonáda z fialové kukuřice)
🍮 Mazamorra morada (pudink z fialové kukuřice)
🐓 Ají de gallina (smetanová omáčka s ají amarillo)
🥔 Causa rellena (bramborový nákyp s náplní)
🐹 Cuy chactado (smažené morče)
🦙 Charqui de alpaca (sušené alpačí maso)
🥡 Arroz chaufa (pokrm čínským imigrantů v Peru)
🐄 Lomo saltado (marinované maso)
🐠 Ceviche 
🌶 Tiradito (druh ceviche s ají amarillo)
🍸 Pisco sour (koktejl z pisca)

Kde nakoupit ingredience:
SAPA, Mi Tierra, Rakousko

Patriciina restaurace:
Warike Inka

Aplikace Youradio Talk

Dvě morčata, prosím! Peruánské chutě vám představí šéfkuchařka

Poslechněte si podcast