#065 O mikrobiomu a výživě s Jakubem Hurychem
Mikrobiom se stal novou wellness celebritou. Firmy nabízejí testy ze stolice, probiotika na míru a jídelníčky sestavené podle bakterií. Víme ale vůbec, jak má vypadat zdravý mikrobiom? A lze z jednoho vzorku skutečně poznat, co máme jíst?
Mým hostem je MUDr. Jakub Hurych, Ph.D., klinický mikrobiolog, výzkumník a pedagog z 2. lékařské fakulty Univerzity Karlovy a Fakultní nemocnice Motol a Homolka. Zabývá se diagnostikou infekcí, antibiotickou léčbou a výzkumem střevního mikrobiomu. Zároveň je vegetarián a maratonský běžec.
Budeme mluvit o mikrobech, vláknině, fermentovaných potravinách, vegetariánství, sportovní výživě, maratonském běhu, probiotikách i testování mikrobiomu. Zkusíme oddělit to, co už opravdu víme, od toho, co je zatím hypotéza nebo marketing.
#mikrobiom #antibiotika #lvyziva #MargitPodcast
Partnery tohoto podcastu jsou:
Fermato – česká značka z jižní Moravy, která vyrábí unikátní fermentované zálivky a dochucovadla pomocí fermentace rajčat a dalších lokálních surovin. To vše bez umělých konzervantů a stabilizátorů.
MycoMedica je česká rodinná firma, která se specializuje na produkty z vitálních hub a vychází z principů tradiční čínské medicíny. Důraz klade na kvalitu a čistotu surovin – každá šarže je testována v nezávislých laboratořích na stovky možných kontaminantů. Vyvinuli svoji vlastní metodu kombinované extrakce, díky níž dokáží houbové extraktystandardizovat na betaglukany, což je v Evropě unikát.
Poslechněte si:
- (02:20) – Studium medicíny
- (05:41) – Klinická mikrobiologie
- (10:34) – Výzkum mikrobiomu
- (14:44) – Výzkum ve Finsku a Švédsku
- (19:00) – Mikrobiom
- (28:26) – Antibiotika
- (30:49) – Změny mikrobiomu
- (38:17) – Probiotika, prebiotika, postbiotika, synbiotika
- (45:48) – Vláknina a fermentované potraviny
- (52:53) – Ultrazpracované potraviny a alkohol
- (55:12) – Rezistentní škrob
- (1:00:57) – Probiotické produkty
- (1:02:31) – Veganství a vegetariánství
- (1:11:05) – Co je potřeba hlídat
- (1:19:34) – Raw strava
- (1:21:43) – Běhání a sportovní výživa
- (1:32:23) – Čemu se věnuje ve výzkumu
- (1:38:37) – Budoucnost výzkumu
- (1:41:41) – Jídelníček
- (1:45:33) – Suplementace
- (1:47:25) – Pohyb a odpočinek
- (1:50:36) – Inspirace
- (1:55:13) – Doporučení pro každého
- (1:55:25) – Doporučení pro praktické lékaře
- (1:56:33) – Doporučení pro ministerstvo zdravotnictví
- (1:58:30) – Shrnutí
- (2:01:43) – Léčba virové a bakteriální Infekce