Margit Slimakova

Zdraví

#015 O roztroušené skleróze a kávě s baristkou Terezou Procházkovou Balou

Margit.podcast

Podcast o tom, jak nejlépe jíst a starat se o své tělo. O lidském těle a mysli, o zdraví a pohodě, o užívání si života. Studuji, testuji, doporučuji a přednáším. Zde v podcastech s top experty sdílím to nejprospěšnější pro život.

Margit Slimáková

Tereza Procházková Balá vystudovala andragogiku a plánovala být personalistkou. Ještě předtím ale zašla na brigádu do kavárny a už v ní zůstala. Dnes je Tereza profesionální baristka a dokonce držitelka titulu Baristka roku 2010, je lektorkou přípravy kávy Školicího centra Doubleshot a také silová trenérka.
V 18 letech dostala diagnózu roztroušené sklerózy. Nepříjemné neurologické onemocnění jí následujících několik let zatěžovalo život, ale změnou stravy a životním nastavením nemoc poslední roky zvládá tak, že mohla vysadit i všechny dříve nezbytné léky.
S Terezkou si povídáme o zvládání roztroušené sklerózy pomocí výživy a životního styly, o jejím trenérství a práci v kavárně, o vedení kurzů přípravy kávy pro profesionály i domácí baristy, jak nakupovat a připravovat kávu doma, stejně jako o tom, kdo a co ji inspiruje takto zvládat své zdraví a zdravě žít.
Infografiku a další bonusy najdete na <a href="https://www.pickey.cz/margit">www.pickey.cz/margit</a>
V této epizodě probíráme:
<ul>
 <li>(1:52) - Výběr studia andragogiky a začátky v kavárně</li>
 <li>(7:48) - Období třetí kávové vlny</li>
 <li>(12:58) - Jak poznat dobrou kavárnu a kávu</li>
 <li>(17:09) - Kurzy přípravy kávy a jak na kávu doma</li>
 <li>(22:14) - Pražírna Doubleshot, co dělá a nabízí</li>
 <li>(27:55) - Bio a fairtrade značení kávy</li>
 <li>(31:13) - Káva a zdraví</li>
 <li>(36:19) - Robusta a Arabica, v čem je rozdíl</li>
 <li>(37:54) - Káva a mléko</li>
 <li>(39:04) - Roztroušená skleróza (diagnóza a léčba)</li>
 <li>(49:41) - Doporučené stravování a aktivity (co prospělo)</li>
 <li>(1:02:12) - Běžný denní jídelníček (hřešení, nápoje, restaurace)</li>
 <li>(1:16:05) - Podpora v práci i ze strany partnera</li>
 <li>(1:19:22) - Starost o zdraví mimo výživu (silový trénink)</li>
 <li>(1:31:13) - Řešení stresu a slabých chvilek</li>
 <li>(1:40:57) - Osobní inspirace (lidé, média, knihy, kultura aj.)</li>
 <li>(1:44:05) - Doporučení pro lidi s autoimunitním onemocnění / roztroušenou sklerózou</li>
 <li>(1:46:48) - Doporučení pro baristy</li>
</ul>

Roztroušená skleróza a káva — dvě vzdálená témata jsme spojili v podcastu Terezou Procházkovou Balou, profesionální českou baristkou, mj. držitelkou titulu Barista roku 2010, která v osmnácti dostala diagnózu nepříjemného neurologického onemocnění. A několik následujících let ji pak tato nemoc zatěžovala život. Jak lze roztroušenou sklerózu zvládat pomocí výživy a životního stylu, ale také jak si např. připravit kávu doma a jak vůbec poznat tu kvalitní… To jsou jen některé z oblastí našeho téměř dvouhodinového povídání.
Infografiku a další bonusy najdete na <a href="https://www.pickey.cz/margit">www.pickey.cz/margit</a>
V této epizodě probíráme:
<ul>
 <li>(1:52) - Výběr studia andragogiky a začátky v kavárně</li>
 <li>(7:48) - Období třetí kávové vlny</li>
 <li>(12:58) - Jak poznat dobrou kavárnu a kávu</li>
 <li>(17:09) - Kurzy přípravy kávy a jak na kávu doma</li>
 <li>(22:14) - Pražírna Doubleshot, co dělá a nabízí</li>
 <li>(27:55) - Bio a fairtrade značení kávy</li>
 <li>(31:13) - Káva a zdraví</li>
 <li>(36:19) - Robusta a Arabica, v čem je rozdíl</li>
 <li>(37:54) - Káva a mléko</li>
 <li>(39:04) - Roztroušená skleróza (diagnóza a léčba)</li>
 <li>(49:41) - Doporučené stravování a aktivity (co prospělo)</li>
 <li>(1:02:12) - Běžný denní jídelníček (hřešení, nápoje, restaurace)</li>
 <li>(1:16:05) - Podpora v práci i ze strany partnera</li>
 <li>(1:19:22) - Starost o zdraví mimo výživu (silový trénink)</li>
 <li>(1:31:13) - Řešení stresu a slabých chvilek</li>
 <li>(1:40:57) - Osobní inspirace (lidé, média, knihy, kultura aj.)</li>
 <li>(1:44:05) - Doporučení pro lidi s autoimunitním onemocnění / roztroušenou sklerózou</li>
 <li>(1:46:48) - Doporučení pro baristy</li>
</ul>

Aplikace Youradio Talk

#015 O roztroušené skleróze a kávě s baristkou Terezou Procházkovou Balou

Poslechněte si podcast