Margit Slimakova

Zdraví

#002 O výživě ve výuce i v životě s MUDr. Bc. Matejem Kohutiarem, Ph.D.

Margit.podcast

Podcast o tom, jak nejlépe jíst a starat se o své tělo. O lidském těle a mysli, o zdraví a pohodě, o užívání si života. Studuji, testuji, doporučuji a přednáším. Zde v podcastech s top experty sdílím to nejprospěšnější pro život.

Margit Slimáková

MUDr. Bc. Matej Kohutiar Ph.D. je lékař se zaměřením na biochemii, chemii potravin a výživu. Působí na Ústavu lékařské chemie, kde přednáší biochemii a výživu pro mediky. Je také vedoucí lékař think-tanku Globopol, aktivní sportovec, lektor a propagátor zdravé výživy. 
Protože Matej vyučuje o výživě na 2. lékařské fakultě Univerzity Karlovy, zaměřujeme se v novém podcastu z velké části právě na toto téma. Co bylo impulsem pro vznik předmětu a jak k výuce přistupují mladí medici. Probíráme konkrétní výživová doporučení i přístup ke stravování mj. pro sportovce, ale třeba taky výživu v prevenci civilizačních chorob.
Infografiku a další bonusy najdete na <a href="https://www.pickey.cz/margit">www.pickey.cz/margit</a>
V této epizodě probíráme:
<ul>
 <li>(1:47) - Matejova cesta k medicíně</li>
 <li>(5:04) - Jak vznikl předmět zaměřený na výživu</li>
 <li>(16:36) - Výživové zdroje pro mediky</li>
 <li>(20:00) - Představení publikace: Klasifikace potravin podle stupně zpracování a vliv na zdraví</li>
 <li>(23:44) - Výživa v prevenci civilizačních chorob</li>
 <li>(35:58) - Výživa a zánět (nemoci srdce a cév, metabolický syndrom)</li>
 <li>(42:54) - Bílkoviny a proteiny (kolik by měl zdravý člověk jíst + rizika nadbytku)</li>
 <li>(59:32) - Cholesterol, vejce a maso</li>
 <li>(1:07:36) - Umělá sladidla</li>
 <li>(1:18:04) - Matejova výživová doporučení a přístup ke stravování</li>
 <li>(1:37:11) - Výživové směry</li>
 <li>(1:43:23) - Postoj k suplementaci (terapeutická a pro sportovce)</li>
 <li>(2:01:59) - Zásadní krevní parametry</li>
</ul>

Jak k výživě přistupují mladí medici? Matej Kohutiar, lékař zaměřený na chemii potravin, vytvořil na 2. lékařské fakultě Univerzity Karlovy předmět věnovaný právě výživě. Se studenty dnes mluví o dopadech civilizačních chorob, složení potravin, i jak s pacienty a lidmi obecně pracovat. „Je to o tom, jaké máme možnosti ovlivnit své zdraví nejen z pohledu výživy, ale i pohybu,“ říká Matej na úvod podcastu, kde jsme probrali konkrétní výživová doporučení, přístup ke stravování pro sportovce, stejně jako některá kontroverzní témata a mýty kolující kolem cholesterolu, masa nebo vejcí.
Infografiku a další bonusy najdete na <a href="https://www.pickey.cz/margit">www.pickey.cz/margit</a>
V této epizodě probíráme:
<ul>
 <li>(1:47) - Matejova cesta k medicíně</li>
 <li>(5:04) - Jak vznikl předmět zaměřený na výživu</li>
 <li>(16:36) - Výživové zdroje pro mediky</li>
 <li>(20:00) - Představení publikace: Klasifikace potravin podle stupně zpracování a vliv na zdraví</li>
 <li>(23:44) - Výživa v prevenci civilizačních chorob</li>
 <li>(35:58) - Výživa a zánět (nemoci srdce a cév, metabolický syndrom)</li>
 <li>(42:54) - Bílkoviny a proteiny (kolik by měl zdravý člověk jíst + rizika nadbytku)</li>
 <li>(59:32) - Cholesterol, vejce a maso</li>
 <li>(1:07:36) - Umělá sladidla</li>
 <li>(1:18:04) - Matejova výživová doporučení a přístup ke stravování</li>
 <li>(1:37:11) - Výživové směry</li>
 <li>(1:43:23) - Postoj k suplementaci (terapeutická a pro sportovce)</li>
 <li>(2:01:59) - Zásadní krevní parametry</li>
</ul>

Aplikace Youradio Talk

#002 O výživě ve výuce i v životě s MUDr. Bc. Matejem Kohutiarem, Ph.D.

Poslechněte si podcast