Český rozhlas

Zpravodajství

Cukrář vyrábí šperky stejně jako zlatník. Nám ale zůstává jen ta fotka na sítích, říká mistr Skála

Hovory

Rozhovor s osobností, která má zajímavý osobní i profesní život a názory. Hosty pořadu jsou respektované, ne nutně mediálně známé tváře všech oblastí společnosti.  Všechny díly podcastu Hovory můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/49ed63aa-a811-3386-8b95-f9e5da4e42f5?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=49ed63aa-a811-3386-8b95-f9e5da4e42f5_description">mujRozhlas.cz</a>.

Většinou ani nehledám mezi čerstvě vyučenými cukráři, nejsou motivovaní k práci. Radši sáhnu po nevyučeném nadšenci, který do práce chodí rád a rád se učí novým věcem. Tím ale nechci říct, že cukrářské školy jsou špatné, jenže je jich hodně a nemají pro své žáky dostatek adekvátní praxe," říká cukrář Lukáš Skála. V Hovorech bude mluvit i o tom, že cukrařina je dřina a všechno se musí vzít mnohokrát do ruky. Třeba na takový indiánek, který patří mezi poměrně jednoduché zákusky, sáhne cukrář dvacetkrát, než ho zákazník dostane na talířek. Řeč bude i o inspiraci tradiční cukrařinou ze 70. a 80. let, tedy z doby, kdy se nepoužívaly žádné náhražky, nebo o tom, co ho naučil táta a co mezinárodní soutěže. Moderuje Naděžda Hávová. Všechny díly podcastu Hovory můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/49ed63aa-a811-3386-8b95-f9e5da4e42f5?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=801d1f07-c7fa-3c62-a8fd-1a5adab44d56">mujRozhlas.cz</a>.

„Je nás málo. Většinou ani nehledám mezi čerstvě vyučenými cukráři, kteří nejsou motivovaní k práci. Raději sahám po nevyučeném nadšenci, který do práce chodí rád a rád se učí novým věcem. Tím ale nechci říct, že jsou cukrářské školy snad špatné – je jich ale hodně a nemají pro své žáky dostatek pořádné praxe,“ říká v pořadu Hovory mistr cukrář Lukáš Skála. Všechny díly podcastu Hovory můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/49ed63aa-a811-3386-8b95-f9e5da4e42f5?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=801d1f07-c7fa-3c62-a8fd-1a5adab44d56">mujRozhlas.cz</a>.

Aplikace Youradio Talk

Cukrář vyrábí šperky stejně jako zlatník. Nám ale zůstává jen ta fotka na sítích, říká mistr Skála

Poslechněte si podcast