Vznikají podniky, které se zaměřují na určité suroviny, a to je dobře – máme větší výběr, říká Pavel Maurer

Na nejrůznějších místech republiky se objevují podniky zaměřující se na jeden druh surovin – jde třeba o restaurace nabízející sushi nebo polévkárny. Také roste obliba bioproduktů. Na co všechno se restaurace zaměřují? Pavel Maurer ve své glose popisuje, co nového se dá ještě objevovat třeba v rozsáhlé paletě asijských nudlí.