Ondřej Molina

Gastro

Umění

Rodinné farmy a primární produkce potravin

Nápoje a potraviny

Environmentální projekty a udržitelná strava

Česká a moravská kuchyně

Národní park Šumava

Maloobchod

Sociální média

Marketing zemědělství a lokálních potravin

Klamavé označování potravin a greenwashing

Pěstování zeleniny

Zemědělství

Public relations

Prodejní kanál

Ženy v podnikání

Zemědělství a potravinářský průmysl v Česku

Marketingové kampaně v maloobchodu

Tradiční kuchyně

Členské komunity a předplatné

Greenwashing v energetickém průmyslu

Ekologické zemědělství

Česká gastronomie

Organické potraviny

Potraviny

Důvěra ve společnosti

Městské zemědělství a komunitní zahrady

Restaurace a catering

Krátké dodavatelské řetězce v potravinářství

Regionální potraviny

Elektronický pas výrobku a sledovatelnost

Šumava

Logistika a ekonomika lokálních potravinových bedýnek

Sociální podnikání a sociální podniky

Praha

Představení Kláry a Lokálů

Jak vznikl nápad Lokálové

První verze: turistický průvodce

Projekt lokálních beden

Přechod k modelu členství

Co farmáři za členství dostanou

Jak vybírají poctivé producenty

Community faktor a energie míst

Reklama

Předsudky farmářů k markeťákům

Sponzor

Jak začít nakupovat lokálně

Ptejte se na trzích

Je „farmářské“ často bullshit?

Cena, kvalita a maso

Animal welfare a bio certifikace

Poctivá zelenina vs. market

Podpora regionu a peníze doma

Farmářská škola a supermarkety

Je o lokální potraviny zájem?

Emoce, příběh a chuť jídla

Respekt k práci farmářů

Unikátní české produkty a mák

Makové dobroty a recepty

Tři firmy, PR a Lokálové

Jak konkrétně vypadá balíček

Video, foto, PR a Gourmet

Proč farmáři nechápou marketing

Příklady farmářů s vizí

Rodina, děti a práce

Volný čas, sport a víno

Kdo Kláru inspiruje

Co chybí v debatě o půdě

Potřeba gastroprofesionálů

Komu jsou Lokálové určení

Výzva: ptejte se a šiřte

Patreon a další obsah

„Vytváříme síť OPRAVDU lokálních potravin.“ Klára Slavíková, Lokálové

Fidel Gastro

Zásadní český podcast o gastronomii. 🔪 Drby z kuchyně, historky z placu, gastro světový i český. Totálně provaření i (zatím) naprosto nedocenění hosté. Žranice pro vaše uši 👂. A bonusový nášup na Patreonu: patreon.com/FidelGastro

<p>Klára si v ten správný moment nasadila holínky a pustila se do něčeho, co si moc lidí netroufne - šla přímo za farmáři a malými výrobci v gastru a oslovila je do projektu www.lokalove.cz. Její mise souzní s tou naší ve Fidel Gastro přinášet pozornost menším výrobcům a menším hráčům celkově v gastru, kteří si mezi velkými firmami často ani neškrtnou. Přitom kvalitou dokážou snadno "sejmout" i ty největší řetězce. Chybí fakt jen ta správná pozornost. KAPITOLY00:00:00 Úvod - Chuťový zážitek a příběh00:02:30 Co je projekt Lokálové?00:03:05 Vznik myšlenky a proč se zaměřili na jídlo00:05:56 Projekt Lokální bedny - Proč nevyšel?00:08:45 Členství - Nový obchodní model Lokálů00:11:50 Co hledají u poctivých producentů00:13:46 Předsudky farmářů vůči markeťákům z Prahy00:15:16 Jak začít nakupovat lokálně?00:19:16 Je „Farmářské“ jenom bullshit?00:22:30 Cena kvalitního jídla a Animal Welfare00:30:48 Vize: Propojit farmáře do supermarketů00:34:17 Emoce a příběh jídla00:38:44 Unikátní české produkty00:41:35 Tři firmy a mateřství: Jak to Klára dává?00:45:30 Přesná nabídka pro nové členy (video, PR, Gourmet)00:48:09 Proč farmáři nechápou marketing?00:50:48 Inspirace - Farmáři s vizí00:59:06 Co chybí v debatě o půdě a jídle?01:01:12 Potřebujeme gastroprofesionály pro potvrzení kvality01:04:42 Závěr a výzva: Ptejte se a šiřte myšlenku!BONUSOVÁ ČÁST, recepty a BTS na PATREONU: 🌟 https://www.patreon.com/FidelGastroPřidej se k naší komunitě na Instagramu:https://www.instagram.com/fidel_gastro_projectPřijď na kuchařský kurz 🧑‍🍳:https://www.molinaondrej.com/Díky Fresh Eyes za spolupráci na produkci podcastu 👀:https://fresheyes.cz/</p>

Aplikace Youradio Talk

„Vytváříme síť OPRAVDU lokálních potravin.“ Klára Slavíková, Lokálové

Poslechněte si podcast