Šéfkuchař Martin Kortus - Proč platíme v restauracích hodně peněz za malé porce? #EasyCast #Kotak
O epizodě podcastu
Celý rozhovor delší o 70 minut najdete jen na: https://herohero.co/easycast Zapojte se do spotřebitelské soutěže s těstovinami Chef od Panzani následovně ???: Kupte si libovolné těstoviny z řady Chef a účtenku z nákupu zaregistrujte na https://www.panzani.cz/soutez/. ?️ Náš dnešní host přišel zbořit několik mýtů nejen o těstovinách, ale i připomenout to, co je v životě podle něj nejdůležitější, kvalitní strava. Náš dnešní host je šéfkuchař školy vaření Martin Kortus, se kterým jsme se dnes rozpovídali především o italské kuchyni. Proč nekupovat olivový olej v plastu? Jak jíst těstoviny dietněji? Proč Italové podávají, tak malé porce? Zaměřili jsme se na to, jak správně upravovat těstoviny nebo proč si vybírat kvalitní suroviny. Užijte si díl a budeme se těšit na vaše komentáře, kam můžete psát vaše kuchařské poznatky.
--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/easycast/messageCelý rozhovor delší o 70 minut najdete jen na: https://herohero.co/easycastZapojte se do spotřebitelské soutěže s těstovinami Chef od Panzani následovně 👇👇👇:Kupte si libovolné těstoviny z řady Chef a účtenku z nákupu zaregistrujte na https://www.panzani.cz/soutez/. 🖥️ Náš dnešní host přišel zbořit několik mýtů nejen o těstovinách, ale i připomenout to, co je v životě podle něj nejdůležitější, kvalitní strava. Náš dnešní host je šéfkuchař školy vaření Martin Kortus, se kterým jsme se dnes rozpovídali především o italské kuchyni. Proč nekupovat olivový olej v plastu? Jak jíst těstoviny dietněji? Proč Italové podávají, tak malé porce? Zaměřili jsme se na to, jak správně upravovat těstoviny nebo proč si vybírat kvalitní suroviny. Užijte si díl a budeme se těšit na vaše komentáře, kam můžete psát vaše kuchařské poznatky. Děkujeme za zhlédnutí a budeme se těšit příště 👍 Nezapomeň, že nás najdeš také ve všech dobrých podcastových aplikacích a na Spotify, kde nás můžeš podpořit zakoupením předplatného https://creators.spotify.com/pod/show/easycast/subscribe 🔥 👀 Sleduj nás všude, kde to žije:https://www.instagram.com/jakubkotek_2.0https://www.instagram.com/easycast_echttps://www.facebook.com/JakubKotakKotekhttps://www.tiktok.com/@easycastKdybys nám chtěl říct něco pěknýho, pošli holuba nebo napiš na kotak@budbozi.cz 🚀 S láskou vyrobeno v TwoByTwo#Koťák #JakubKotek #EasyCast #BuďBoží #PodcastTagy: #jakubkotek#easycast#podcast #panzani#martinkortus#chef #jídlo #vareni 0:00 Intro01:18 Recept na úspěch03:13 Vaření v New Yorku05:52 Laboratorio – škola vaření 11:00 Nejčastější chyby na kurzech12:30 Jak poznat kvalitní suroviny16:00 Proč platíme hodně za malé porce18:45 Jak vybrat olivový olej22:00 Ceny pečiva25:09 Fakta o těstovinách28:00 Jak vybrat správně těstoviny 31:49 Jak správně uvařit a zpracovat těstoviny36:22 Lámaní špaget je špatně37:40 Recept na Carbonara40:15 Co je CIPA42:40 Slepice na paprice46:13 Nové profese, které zkouší49:00 Soutěž od Panzani