DVTV

Zpravodajství

Honba za dokonalou čokoládou je zavedla až do amazonské džungle: Máme 5 tisíc kakaovníků, je to fakt úlet, říkají Steiner & Kovarik

▶ Spotify podcasty NEJSOU součástí členství DVTV ★ VŠECHNY NAŠE PODCASTY NAJDETE NEJEN NA SPOTIFY, ALE TAKÉ NA DVTV.CZ JAKO RSS ★ Podpořte DVTV a předplaťte si podcasty na webu dvtv.cz - získáte přístup nejen k podcastům, ale také k rozhovorům, e-časopisu a dalším novinkám z DVTV★ Jsme první nezávislá internetová televize. Rozhovory, analýzy, komentáře, reportáže.

Staň se placeným odběratelem: <a href="https://podcasters.spotify.com/pod/show/dvtv/subscribe" target="_blank">https://podcasters.spotify.com/pod/show/dvtv/subscribe</a>

„99 % čokolády dostupné na trhu je nekvalitní. Zjistili jsme, že když půjdete do supermarketu pro čokoládu, tak tam nezůstává nic moc z té základní suroviny, v tomto případě kakaa. Kakao, jako vstupní surovina, se v Africe produkuje za účelem intenzivního zemědělství s obrovským množstvím chemie. Odtud berou ty největší výrobci světa,“ říkají Silvie Steinerová a Petr Kovařík, kteří mají vlastní čokoládovnu Steiner & Kovarik. Vyrobí desítky tun čokolády ročně. Honba za kvalitní čokoládou je zavedla až do Bolívie, kde si pořídili vlastní plantáž s kakaovníky. „Zaměstnáváme indiánské kmeny a od nich se učíme, už teď máme minimálně 80 % bobů z Bolívie,“ dodávají. „Kvalitní čokoládu poznáte podle složení, čím je kratší, tak tím je to lepší. Měly by tam být kakaové boby, cukr nebo nějaká jeho alternativa a případně mléko a to je vše. Kakao je superpotravina, je to jedna z nejkomplexnějších potravin na planetě.“ Partnerský obsah DVTV. Rozhovor vznikl ve spolupráci se společností Steiner & Kovarik.

Aplikace Youradio Talk

Honba za dokonalou čokoládou je zavedla až do amazonské džungle: Máme 5 tisíc kakaovníků, je to fakt úlet, říkají Steiner & Kovarik

Poslechněte si podcast