Josef Holub - první český mistr v pražení

Josef je produkční pražič naší pražírny a na konci září se stal prvním českým mistrem v soutěži Czech Roasters Championship. V listopadu bude reprezentovat Česko na světovém šampionátu v Tchaj-pej. V rozhovoru popisuje průběh a jednotlivé fáze soutěže, jak se dostal k pražení, kde čerpá informace o nových trendech a co ho na pražení tak baví. Prozradil, jaká káva je nejvíce záludná na pražení, a jaká data sleduje a vyhodnocuje u pražících profilů.

Pokud vás zajímá pražení kávy, toto je díl pro vás.

Držte Josefovi palce, ať to cinkne i na mistrovství světa. A nejlépe ochutnejte něco z káv, které praží :-)

Příjemný poslech

🎙️ Ondřej & Josef