Rádio Zet

Zpravodajství

Výrobce medovníků Jiří Černý: Receptura zákusku pochází nejspíš z Ruska nebo Ukrajiny

Dopolední host

Zajímavá témata z různých oborů, moderátor a hosté, kteří musí dát odpověď. Všechny díly podcastu Dopolední host můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/rapi/view/show/912668aa-ff34-382d-80d1-77bb9f8c870f?utm_source=rss&utm_medium=podcast&utm_campaign=912668aa-ff34-382d-80d1-77bb9f8c870f_description">mujRozhlas.cz</a>.

medovník

„Počátky naší firmy se datují tím, že se z Ruské federace do České republiky přestěhovali současní majitelé naší společnosti – manželé Chybovští. Přivezli s sebou recepturu, která pochází z východních zemí,“ říká výkonný ředitel společnosti VIZARD Jiří Černý, která vyrábí medovníky na pražském Chodově.

„Stejně jako moje maminka i babička měly ve svých kuchařkách různé druhy štrůdlů a bábovek, měla paní Chybovská ve svém deníčku recept na tradiční východoevropský medovník,“ vzpomíná Jiří Černý. Medovník v devadesátých letech, kdy pronikal do tuzemska, podle dopoledního hosta Rádia ZET působil jako zjevení. „Tehdy se v cukrárnách nabízely různé špičky, větrníky, věnečky, punčové řezy a pařížské dorty. Medovník vybočoval, protože nebyl vizuálně přitažlivý. Na rozdíl od ostatních pochutin jde o hnědou hmotu posypanou medovou strouhankou s oříšky na vrchu,“ popisuje Jiří Černý.Poslechněte si celý příběh medovníku v České republice v rozhovoru Martina Karlíka:

Aplikace Youradio Talk

Výrobce medovníků Jiří Černý: Receptura zákusku pochází nejspíš z Ruska nebo Ukrajiny

Poslechněte si podcast