Zdeňka Šíp Staňková

Děti a rodina

Rodičovství

Jak stárnout pomaleji: Proč džus není ovoce a šunka má být šedá s Františkem Knoblochem

Děti jsou taky lidi

Jsem Zdeňka Šíp Staňková, miluju svobodu, Pipi Dlouhou punčochu, cestování a zmrzlinu. Jsem mámou 3 dětí a zakladatelkou Děti jsou taky lidi. Ráda si povídám o svobodném vzdělávání, respektujícím rodičovství, důvěře v děti i v sebe. Jsem autorkou knihy Děti jsou taky lidi a spoluautorkou dokumentárního filmu Svobodné děti o rodinách na cestě za sebeřízeným vzděláváním (volně na YouTube). Propaguji informovanost v oblasti práv dětí a rodičů ve vzdělávání (FB skupina Řešení problémů ve škole stížnosti na učitele a školy) a deset let jsem se podílela na rozvoji iniciativy Svoboda učení.

“Přírodní neznamená zdravé” 🍊O Fandovi Knoblochovi jsem poprvé slyšela od maminky svého muže - prý “takový mladý kluk a strašně chytrý” 🙂 Začínal na právech, jenže zjistil, že o vlastním těle ví zoufale málo, a tak k tomu přibral molekulární biologii a biochemii a pak fyziologii se zaměřením na neurobiologii. Dnes se věnuje prevenci civilizačních nemocí a longevity. On sám raději říká dlouhověkost ve zdraví.V rozhovoru se dozvíte:- proč v Česku dožíváme v průměru 13 až 17 let v nemoci a proč podle Františka nemusíme volit mezi dlouhým a zdravým životem- proč pomerančový džus není ovoce a přírodní cukr není o nic lepší než ten umělý- proč je kečup stejně zpracovaná potravina jako párky, zatímco bílý jogurt nebo obyčejný sýr v pohodě projdou - a proč má být šunka šedá, ne růžová- jak jedna lžíce kakaa pokryje deset gramů vlákniny a proč může mít víc vlákniny v jídelníčku podobný efekt, jako kdybyste přestali kouřit- které doplňky mají za sebou tisíce studií, na kterých klidně můžete ušetřit, a proč brát vitamín D ve velkých dávkách naslepo není dobrý nápad- nebo proč by si František na opuštěný ostrov vzal sardinky 🐟Hodně jsme mluvili o pohybu, protože ten je podle Františka vůbec nejdůležitější. VO2 max vychází jako nejlepší ukazatel dlouhověkosti, hned za ním svalová síla, a lidé nejzdatnější mají čtyř- až pětkrát nižší riziko úmrtí než ti nejméně zdatní. Povídali jsme si taky o tom, co z toho zvládne máma, která nemá čas a je nevyspaná, proč ranní světlo z okna nestačí a musí se ven, a o dětech - jak mají odolat jídlu a sociálním sítím, které navrhli odborníci přesně tak, aby jim odolat nešlo. A nakonec o vědě samotné. O tom, proč je většina studií spíš k ničemu než “zaplacená”, proč dotazníky o tom, kolik mrkve jste snědli za poslední dva roky, nemají smysl, a co znamená přemýšlet vědecky, i když nejste vědec. <a href="https://www.instagram.com/fanda_knobloch/?hl=cs" target="_blank" rel="noopener noreferer">Františkův Instagram </a> <a href="https://open.spotify.com/show/5k3JfeDPJsgKZRxO4AMtTV?si=9GOSvWIHTFSnaiypAXas9w&nd=1&dlsi=c65a47f5ae8947b4" target="_blank" rel="noopener noreferer">Longevity Podcast</a> 🎙️<a href="djtl.cz/rozhovory" target="_blank" rel="noopener noreferer"> Další rozhovory</a> 💡 <a href="https://djtl.cz/kurzy-ytb" target="_blank" rel="noopener noreferer">Webináře</a> 👕 <a href="https://djtl.cz/nalepshop" target="_blank" rel="noopener noreferer">Trička, tašky, hrnečky</a> 🎥 <a href="https://svobodnedeti.cz" target="_blank" rel="noopener noreferer">Dokument Svobodné děti</a> 💌 <a href="https://djtl.cz/newsletter" target="_blank" rel="noopener noreferer">Newsletter</a>

Aplikace Youradio Talk

Jak stárnout pomaleji: Proč džus není ovoce a šunka má být šedá s Františkem Knoblochem

Poslechněte si podcast