Proč nejsou romské restaurace? Jídlo je pro toto etnikum intimní, říká Berky

Článek Michaely Hofmanové. Goja, marikle nebo papiňale. Tak zní názvy tradičních romských pokrmů. Modernizovat je a představovat veřejnosti se snaží kuchař Pavel Berky. Vysvětluje taky, proč u nás skoro neexistují romské restaurace.

V České republice žije podle kvalifikovaných odhadů 250 tisíc Romů. To je třikrát víc než obyvatel vietnamské národnosti. Zatímco ale na vietnamskou kuchyni snadno narazíte i v menších městech, romských restaurací u nás najdete pomálu.

Celý článek čtěte zde .

• Další články, ale také podcasty, komentáře a videa najdete na zpravodajském serveru Seznam Zprávy .
• Své názory, návrhy, otázky, stížnosti nebo pochvaly nám můžete posílat na adresu audio@sz.cz.
• Sledujte @SeznamZpravy na sociálních sítích: Twitter // Facebook // Instagram .
• Seznam Zprávy jsou zdrojem původních informací, nezávislé investigace, originální publicistiky.