Marek Fichtner, Červený jelen – Jeho plavba gastronomickým světem
O epizodě podcastu
Marek obkroužil svět. Vařil šejkům a princeznám. Kvalitní gastronomii se učil hned záhy po škole v Německu. S lodí objel svět. Šéfoval kuchyním ve světě. Vedl týmy, kde bylo přes 150 kuchařů a kuchyně v několika patrech. Umí to. Je vzorem pro lidi a lidi skvěle vede. Je to vzor leadera. Jak to "doprčic" ten chlap dělá, že je tak skvělej? Poslechněte si a poznáte... Marek je pro mě osobně vzor profesionality a charakteru. Kdyby byl učitel, byl by profesorem... Je pro mě čest s ním pracovat a povídat si nejen o gastru...
Marek obkroužil svět. Vařil šejkům a princeznám. Kvalitní gastronomii se učil hned záhy po škole v Německu. S lodí objel svět. Šéfoval kuchyním ve světě. Vedl týmy, kde bylo přes 150 kuchařů a kuchyně v několika patrech. Umí to. Je vzorem pro lidi a lidi skvěle vede. Je to vzor leadera. Jak to "doprčic" ten chlap dělá, že je tak skvělej? Poslechněte si a poznáte... Marek je pro mě osobně vzor profesionality a charakteru. Kdyby byl učitel, byl by profesorem... Je pro mě čest s ním pracovat a povídat si nejen o gastru.