Candycane coffee

Gastro

Umění

Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors - Jakub Ondříšek a Martin Tomášek

Prague specialty coffee roasters and their time in front of mic.
"Enfant terrible" české kávové scény. 
Otevíráme témata před kterými kávová komunita zavírá oči. Ironicky komentujeme události a otázky gastronomie, kolem kterých se chodí po špičkách. Když vidíme vosí hnízdo, rozhlížíme se po klacíku. 

Po deseti letech působení v české gastronomii a po 5 letech rozvoje pražírny výběrové kávy si sedáme za mikrofon a chceme se podělit o naše zážitky z kavárenské scény. Odpovídáme na Vaše témata a dotazy a zveme si osobnosti, se kterými jsme se za dobu za barem setkali v pozici hostů i kolegů.

Kultovní bar Parlour v Krakovské ulici oslavil deset let výročí. 
Co se skrývá za menu postaveném na japonském minimalismu v mixologii? 
Jak se tvoří koktejly na míru zákazníka? 
Jaké etapy přístupu k baru mají za sebou majitelé Martin Tomášek a Jakub Ondříšek? 
Jaké jsou úskalí barových konzultací? 
Jak se dá v barovém světě rozšiřovat portfolio projektů? 
A jak důležitá je v moderní gastronomii pozitivní recenze na google a dobrý marketing?
O vystřízlivění z profesní arogance, o chvílích kdy má člověk oči pro pláč, ale hlavně o kráse mixologie. 

Legendární barmanské duo má za sebou spolupráci na projektech Parlour Baru a Back doors baru. Oceňované podniky se od sebe liší velikostí, zaměřením, energií, která je v každém z nich potřeba i přístupem obou spolumajitelů. 
Dnešní díl bychom mohli popsat jako gastronomickou zpovědnici, nebo skupinovou terapii. Nalijte si něco dobrého a nebo vyražte do baru ať Vám není líto, poslouchat tohle povídání též o autorském ginu Provokatér ve spolupráci s Lihovarem Poněšice, který byl oceněn prvním místem a titulem nejlepšího českého a československého ginu roku 2023 na Czech National Spirits Competition a stříbrnou medailí v konkurenci 31 českých ginů o nejlepší český gin na soutěži Pálenka roku 2023.

poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:

Choďte do skvělých barů:
https://www.instagram.com/backdoorsbar/
https://www.instagram.com/parlourprague/

poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:
https://www.instagram.com/barovesusenky/

odebírejte prosím:
⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/candycanecoffee⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://www.candycane.coffee/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://twitter.com/candycanecz⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://www.facebook.com/candycanecofee⁠⁠⁠⁠
------ 
music: 
Dotan Negrin & Prismatic Mantis - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: ⁠⁠⁠⁠https://spoti.fi/2Yl7BPO⁠⁠⁠⁠ 
subscribe to Dotan: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠http://bit.ly/Sub2Dotan⁠⁠⁠⁠ 
Follow Dotan Negrin ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠http://www.pianoaround.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://soundcloud.com/dotan-negrin/⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠https://facebook.com/dotannegrin⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/user/pianoaround⁠⁠⁠⁠
Follow Prismatic Mantis ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://twitter.com/prismaticmantis⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://instagram.com/prismaticmantis/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://soundcloud.com/prismaticmantis⁠⁠⁠⁠ 
Follow Future James: 
⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/ohhhitsjames⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://soundcloud.com/futurejames⁠⁠⁠⁠
 ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ohhhitsjames/

<p>Kultovní bar Parlour v Krakovské ulici oslavil deset let výročí. 
Co se skrývá za menu postaveném na japonském minimalismu v mixologii? 
Jak se tvoří koktejly na míru zákazníka? 
Jaké etapy přístupu k baru mají za sebou majitelé Martin Tomášek a Jakub Ondříšek? 
Jaké jsou úskalí barových konzultací? 
Jak se dá v barovém světě rozšiřovat portfolio projektů? 
A jak důležitá je v moderní gastronomii pozitivní recenze na google a dobrý marketing?
O vystřízlivění z profesní arogance, o chvílích kdy má člověk oči pro pláč, ale hlavně o kráse mixologie. 

Legendární barmanské duo má za sebou spolupráci na projektech Parlour Baru a Back doors baru. Oceňované podniky se od sebe liší velikostí, zaměřením, energií, která je v každém z nich potřeba i přístupem obou spolumajitelů. 
Dnešní díl bychom mohli popsat jako gastronomickou zpovědnici, nebo skupinovou terapii. Nalijte si něco dobrého a nebo vyražte do baru ať Vám není líto, poslouchat tohle povídání též o autorském ginu Provokatér ve spolupráci s Lihovarem Poněšice, který byl oceněn prvním místem a titulem nejlepšího českého a československého ginu roku 2023 na Czech National Spirits Competition a stříbrnou medailí v konkurenci 31 českých ginů o nejlepší český gin na soutěži Pálenka roku 2023.

poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:

Choďte do skvělých barů:
https://www.instagram.com/backdoorsbar/
https://www.instagram.com/parlourprague/

poslechněte si též jejich podcast Barové sušenky a těšte se na jeho novou sezonu:
https://www.instagram.com/barovesusenky/

odebírejte prosím:
⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/candycanecoffee⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://www.candycane.coffee/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://twitter.com/candycanecz⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://www.facebook.com/candycanecofee⁠⁠⁠⁠
------ 
music: 
Dotan Negrin & Prismatic Mantis - Pure Imagination (Future James Trap Remix) Listen on Spotify: ⁠⁠⁠⁠https://spoti.fi/2Yl7BPO⁠⁠⁠⁠ 
subscribe to Dotan: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠http://bit.ly/Sub2Dotan⁠⁠⁠⁠ 
Follow Dotan Negrin ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠http://www.pianoaround.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://soundcloud.com/dotan-negrin/⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠https://facebook.com/dotannegrin⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/user/pianoaround⁠⁠⁠⁠
Follow Prismatic Mantis ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://twitter.com/prismaticmantis⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://instagram.com/prismaticmantis/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
⁠⁠⁠https://soundcloud.com/prismaticmantis⁠⁠⁠⁠ 
Follow Future James: 
⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/ohhhitsjames⁠⁠⁠
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://soundcloud.com/futurejames⁠⁠⁠⁠
 ⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/ohhhitsjames/</p>

Aplikace Youradio Talk

Potřebujeme hosty nebo oni nás?! Legendy Parlour a Back doors - Jakub Ondříšek a Martin Tomášek

Poslechněte si podcast