Jan Punčochář: Meta, které nikdy nedosáhnu, je sushi
O epizodě podcastu
Šéfkuchař Jan Punčochář je známý svou láskou k poctivé české kuchyni, ale rád se vydává i za exotickými chutěmi. V rozhovoru vypráví o rekordní kulinářské dovolené v Singapuru, o tom, proč se dlouho bránil vlastní restauraci, jak vnímá rivalitu mezi kuchaři i jaký je jeho pohled na mladou gastronomickou generaci. Prozradí také, co pro něj znamená michelinská hvězda a jaké výzvy přináší nová show Hell’s Kitchen. **
**
Šéfkuchař Jan Punčochář je známý svou láskou k poctivé české kuchyni, ale rád se vydává i za exotickými chutěmi. V rozhovoru vypráví o rekordní kulinářské dovolené v Singapuru, o tom, proč se dlouho bránil vlastní restauraci, jak vnímá rivalitu mezi kuchaři i jaký je jeho pohled na mladou gastronomickou generaci. Prozradí také, co pro něj znamená michelinská hvězda a jaké výzvy přináší nová show Hell’s Kitchen. **
**
Popis podcastu
Boomer Talk Miloše Pokorného přináší otevřené rozhovory, vzpomínky na staré časy i pohled na svět dneška. Miloš Pokorný se svými hosty z kultury, sportu, médií i veřejného života porovnává, co bylo dřív a co je dnes jinak, a s humorem i nadhledem hledá, co se změnilo k lepšímu a co možná zbytečně ztratilo hodnotu. Podcast nabízí osobní příběhy, zkušenosti i názory lidí, kteří už mají něco odžito a nebojí se mluvit otevřeně. Boomer Talk zároveň ukazuje, že boomer může být stále zvědavý, otevřený novým věcem a rozhodně ne zahořklý. Vychází každé úterý v 10:00!