#33 Magie ve výrobě outdoor jídel – vaření, sušení, fuckupy, pivo – Radek Slabý

V tomto díle doslova nakoukneme pod pokličku 🇨🇿 české značky, kterou každý outdoorový strávník 🍲 již pravděpodobně zná. Do našeho podcastu zavítal zakladatel Adventure Menu – Radek Slabý. Výroba sušených či sterilovaných jídel ve velkém je slušná magie 🪄. Poslechni si, jaké byly začátky Adventure Menu, jaké překážky ve výrobě museli překonat a jak dnes probíhá výroba 👨‍🍳 od výběru surovin, přes vaření, sušení až po balení. Příjemný poslech! 🎧 PS: Odpověď na to, zda se někdy dočkáme piva v prášku, dostaneš v podcastu. 😉 Ještě si neměl? Ochutnej jídla od Adventure Menu 👉 https://bit.ly/ADM-na-Graminu 🙎‍♂️ Host Radek Slabý – https://www.adventuremenu.com/ 🟡 Gramino Specializovaný obchod s ultralehkým turistickým vybavením na treky, dálkové přechody a cestování. Web – ⁠⁠⁠https://gramino.cz/⁠⁠⁠ Blog – ⁠⁠⁠https://gramino.cz/blog/⁠⁠⁠ 📖 KAPITOLY 00:00 – Úvod 01:05 – Radkovy dobrodružné aktivity 04:42 – Vznik Adventure Menu a krušné začátky 12:32 – Uvedení prvního produktu na trh 15:00 – Produktové řady 21:00 – Proces výroby jídla 29:40 – Vývoj vlastního procesu sušení 35:10 – Je vaření jídla před sušením standard? 37:50 – Mohou se jednotlivé várky jídel lišit? 41:30 – Obaly a balení jídel 45:10 – Nejoblíbenější jídlo 46:00 – Vývoj nových receptů 50:15 – Tipy pro přípravu jídla v terénu 54:00 – Srovnání ADM s konkurencí 59:00 – Určování nutričních hodnot 1:02:05 – 1% Percent for the planet 1:04:24 – Minimalizace odpadu