Příběhy z Vysočiny: Sílu, vůni a barvu dá vývaru pečené maso se zeleninou. Tučnější maso přidá na chuti

Základem české kuchyně je určitě poctivý silný vývar. V době chřipek a nachlazení je navíc vývar i skvělý pro rychlejší uzdravování. A jak na něj, aby byl opravdu dobrý? To jsme se vydali zjistit do jihlavského řeznictví rodiny Paculových.