S Josefem Maršálkem nejen na cestách

Podcastová epizoda „S Josefem Maršálkem nejen na cestách“ je otevřené a intimní povídání cukráře a světoběžníka Josefa Maršálka se spisovatelem Josefem Formánkem, ve kterém se vrací ke svým začátkům a cestám za sladkými sny. Maršálek Formánkovi svěřuje, jak vypadala jeho první cesta do Prahy, jaké pochybnosti i odhodlání ji provázely a jak se postupně rodila jeho profesní i životní sebejistota. Společně se pak ponoří do jeho hluboké lásky k Indii, k barvám, vůním a chaosu, který mu změnil pohled na svět, a také k období pečení v Londýně, kde získával zkušenosti v prestižních kuchyních a zjišťoval, co všechno je ochotný pro své řemeslo obětovat.

Epizoda tak propojuje cestování, osobní výpověď a zákulisí špičkové gastronomie do jednoho laskavého, ale upřímného rozhovoru, který inspiruje všechny, kdo přemýšlejí o vlastní cestě za snem – ať už vede do Prahy, Indie, nebo do londýnské pekárny.