Na zadělávání perníku se dříve používal i výluh z růží, přibližuje autorka kuchařky Staročeský perník
Alena Anežka Gajdušková léta sbírá staré kuchařky, noří se do obydlí a kuchyní našich babiček a prababiček. A nyní ve své nejnovější knize Staročeský perník přibližuje dnešním kuchařkám staré recepty kulturního dějepisce a národopisce Čeňka Zíbrta. „Na perníčky je nejideálnější žitná mouka, která jim dodává nejen tmavou barvu, ale zároveň i vlahost. Díky tomu dlouho vydrží měkké a poživatelné,“ nastiňuje základní recept. Kolik druhů perníku vůbec existuje?
Popis podcastu
Pravidelné dopolední a večerní rozhovory s hosty, které nikde jinde neuslyšíte. Každý všední a sobotní večer přivítají moderátoři zajímavé hosty napříč profesemi i obory. Své dotazy pokládejte přes formulář.
Všechny díly podcastu Host Radiožurnálu můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz .
Všechny díly podcastu Host Radiožurnálu můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz .