Jakub Třetina

Vzdělání

Osobní rozvoj

Pivo a jeho výroba v dějinách# Mgr. Libor Zajíc# Včera, dnes a zítra 15

Včera, dnes a zítra

<p>Tento podcastový kanál, založený v červenci roku 2020, si klade za cíl seznámit veřejnost s historii poutavějším způsobem, než je tomu v učebnicích dějepisu, či v odborných publikacích – rozhovory s historiky na určité téma, a přispívat tak k popularizaci tohoto oboru v České republice formou mluveného slova. Při studiu historie na filozofické fakultě Masarykovy univerzity jsem přečetl spousty odborných knih, které však jsou pro svůj odborný jazyk široké veřejnosti často nesrozumitelné. Přitom na přednáškách nám byly informace předávány z velkou chutí a zápalem pro historii. Proto mě napadlo založit podcast a propojit tak svět historiků s nadšenci do historie srozumitelnou a doufám že i poutavou formou. Najdete zde rozhovory na témata pravěku, starověku a středověku, až po 21. století. Více obsahu a možnost</p>

<p>Pivo a pivní kultura byli hlavními tématy dnešního rozhovoru s historikem Liborem Zajícem. Začali jsme tím, jestli můžeme pivo, stejně tak jako víno, nazvat kulturním nápojem. Bavili jsme se o počátcích výroby piva a zastavili se na moment ve starém Egyptě, Řecku, Římě. Pak jsem se přesunuli do doby po zániku západořímské říše a k vlivu, který měly germánské kmeny na tento alkoholický nápoj. Část povídání je věnovaní také středověku, kde jsme se bavili hlavně o klášterech, městech a šlechtě nebo třeba o tom jak ovlivnilo právo várečné a mílové konkurenční boj. Největší část je pak věnovaná době, kdy se výroba piva začala pomalu blížit tomu, jak ji známe dnes a v této spojitosti jsme se bavili o třech velkých jménech - František Ondřej Poupě (zakladatel českého odborného pivovarnictví), Antonín Dreher (uvedl moderní druh ležáku) a Josef Groll (tvůrce piva plzeňského typu). Na závěr jsme si řekli něco málo o nynější situaci. Rád bych připomněl workshop, který se bude konat 1. října na půdě Filosofické fakulty Masarykovy univerzity od 9:30. Uslyšíte několik přednášek k historii piva a navíc můžete ochutnat pivo vařené podle receptu z 19. století.</p>

Aplikace Youradio Talk

Pivo a jeho výroba v dějinách# Mgr. Libor Zajíc# Včera, dnes a zítra 15

Poslechněte si podcast