V rovnováze - Vašek Kršňák
O epizodě podcastu
Letní lifestyle epizoda. Začátky v Gastru. Zkušenost z Ambiente, Zátiší a či Kro. Přístup k vaření, suroviny, gastro scéna a vlastní byznys. Hells Kitchen a reality shows. Michelin Guide, ocenění a tlak, který se s tím pojí. Cestovaní a propojení s gestem. Česká republika pohledem kuchaře - jak se změnil servis, provoz restaurace, chování zákazníků, recenze a vyhlídky do budoucna.
Letní lifestyle epizoda. Začátky v gastru. Zkušenost z Ambiente, Zátiší či Kro. Přístup k vaření, suroviny, gastro scéna a vlastní byznys. Hells Kitchen a reality shows. Michelin Guide, ocenění a tlak, který se s tím pojí. Cestovaní a propojení s gastrem. Česká republika pohledem kuchaře - jak se změnil servis, provoz restaurace, nebo chování zákazníků. Recenze a vyhlídky do budoucna.
Popis podcastu
Cílem podcastu je předávat hodnotné informace, které jde snadno implementovat do svého života a dlouhodobě tak zlepšovat jeho kvalitu.