SCIENCE WINE Druhý živý speciál z Noci vědců | Od pařátků ke kolagenu s Pavlem Mokrejšem
Poslechněte si podcast
29. 5. 2024
39 min
Semestr u konce, zkouškové už pro mnohé snad taky a venku se to letní. To je ideální čas pro další speciální Science wine, který jsme na podzim natáčeli na Noci vědců a šetříme si ho právě na nějakou slavnostní chvíli. Ta nastala, a proto si můžete poslechnout rozhovor s panem profesorem Pavlem Mokrejšem z Fakulty technologické, který je odborníkem na kolagen a zpracování zbytků ze živočišné výroby.
Kolik procent z živočišné výroby tvoří odpad? Jak ho lze využít? A k čemu je kolagen z kuřecích nebo rybích kostí? A když se bavíme o kolagenu, řeč bude samozřejmě i o kolagenových krémech a dalších doplňcích. Fungují, nebo ne?
To zjistěte sami! Rozhovor je opravdu výživný a navíc bez jakýchkoliv příkras přímo z místa.
Popis podcastu
První univerzitní podcast, který polidšťuje akademický a vědecký svět Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. Všehochuť pořadů odráží příběhy, které se na univerzitě denně odehrávají. Někdy rozhovor s významným vědcem nebo zajímavým akademikem, jindy inspirativní povídání o životě s našimi absolventy, příště třeba studentské tlachání u piva. Kromě pravidelných relací tu objevíte i pořady, jejichž život trvá jen pár týdnů, to ale neznamená, že nestojí za to ho žít.