Travel Bible

Společnost

Cestování

Petra Střelecká: Cesty za kávou, začátky v Londýně i příběh Industra Coffee

Travel Bible podcast

Praktické tipy a triky. Cestovatelská inspirace. Rozhovory s dobrodruhy i know-how autorů Travel Bible. Informace k digitálnímu nomádství, dobrovolnictví, travelhackingu i cestování s dětmi.

Mám pro vás další lehce netradiční díl, který cestování spojuje s dalším z mých velkých koníčků, tentokrát výběrovou kávou. Mým dnešním hostem je totiž Petra Střelecká, baristka, která se 2x probojovala na světové mistrovství v přípravě filtrované kávy, zakladatelka jedné z mých kavárenských srdcovek <a href='https://industra.coffee'>Industra Coffee</a>, lektorka kávových kurzů a od loňska také autorka skvělé knihy <a href='https://industra.coffee/produkt/kniha-filtrovana-kava-petra-strelecka/'>Filtrovaná káva</a>.
V rozhovoru jsme mluvili o Petry kávových začátcích v Londýně, kam se svým partnerem Adamem Obrátilem vyrazila na zkušenou. Bavili jsme se o otevřením první verze Industra Coffee na „špatném” místě a v době, kdy v Brně o výběrové kávě tušilo pár geeků.
Probrali jsme náhlé stěhování na další netradiční místo, pražení kávy a fungování celého řetězce od plantáže po váš šálek espressa. A samozřejmě jsme se dost bavili o kávových cestách, mimo jiné mojí další srdcovce – kavárně a plantáži Nine One Coffee v severním Thajsku.
Odkazy k epizodě:
<ul><li>Web <a href='https://industra.coffee'>Industra Coffee</a></li>
<li><a href='https://industra.coffee/produkt/kniha-filtrovana-kava-petra-strelecka/'>Kniha Filtrovaná káva</a></li>
<li><a href='https://www.instagram.com/industra.coffee/'>Industra Coffee na Instagramu</a></li>
<li><a href='https://www.nineonecoffee.co'>Farma Nine One Coffee</a> v severním Thajsku</li>
<li>Moje <a href='https://youtu.be/_5VJrs9C7Yk'>video z farmy Nine One Coffee</a></li>
<li>20% SLEVA s kupónem TRAVELBIBLE:
<ul><li><a href='https://www.onlinejazyky.cz/?a_box=ewdvesjm&a_cam=1'>Onlinejazyky.cz</a></li>
<li><a href='https://easylingo.com/cs/?a_box=ewdvesjm'>Easylingo.com</a></li>
</ul>
</li>
</ul>

Aplikace Youradio Talk

Petra Střelecká: Cesty za kávou, začátky v Londýně i příběh Industra Coffee

Poslechněte si podcast