![Obrázek epizody Biochemie: Bílkoviny a peptidy](https://i.actve.net/youradio_news/tracks/6/b/6b28fa50f9473eaaa28a7835fec5e5acea30c763.png)
Biochemie: Bílkoviny a peptidy
![Obrázek epizody Biochemie: Bílkoviny a peptidy](https://i.actve.net/youradio_news/tracks_small/f/4/f48933c6c7450c96c56a9cfc53f916ebab42d2f7.png)
Poslechněte si podcast
29. 10. 2019
29 min
Primární struktura, polypeptidová vazba, sekvence, sekundární struktura α helix pravotočivá šroubovice a β skládaný list (folded sheet), terciární struktura fibrilární a globulární, kvartérní struktura - aktivní myosinové jádro. Složené bílkoviny - lipoproteiny, metaloproteiny, hemoproteiny , glykoproteiny, fosfoproteiny, nukleoproteiny. Funkce - transportní (hemoglobin), imunní ( γ globulin), stavební (kollagen), katalytická (enzymy), zajišťující pohyb(aktin, myosin)