Naším hostem je Richard Danko – vinohradník, révolog a konzultant, který se na vinici dívá jinak než většina lidí. 🍇
Povídali jsme si o tom, proč zásadní rozhodnutí vznikají roky před lahví, jak správný řez ovlivňuje život celé vinice a proč spousta problémů, které vinaři řeší ve sklepě, začíná ve vinohradě.
Řeč byla i o metodě Simonit & Sirch, práci přímo ve vinicích s vinaři i o tom, proč je někdy lepší nedělat nic než zasahovat.
👉 Tenhle díl je pro všechny, kdo chtějí pochopit víno od kořenů.
Popis podcastu
Přínášíme příběhy vinařů a dalších odborníků z oboru. Otevíráme diskuze o výzvách a trendech ve světě vinařství. To vše uvolněnou a otevřenou formou.