Jan Stávek – vinař z Němčiček, Enolog roku 2020 a jedna z nejvýraznějších osobností současného českého vinařství.
Bavíme se o jeho cestě, o přemýšlení nad vínem, o terroiru i o tom, jaký smysl má apelační systém. A samozřejmě i o frankovce – odrůdě, se kterou je Honza dlouhodobě bytostně spojený.
Důležitou část rozhovoru tvoří také Bläufrankish International Competition – mezinárodní soutěž frankovek, kde budeme letos jako generální partner .
Popis podcastu
Přínášíme příběhy vinařů a dalších odborníků z oboru. Otevíráme diskuze o výzvách a trendech ve světě vinařství. To vše uvolněnou a otevřenou formou.