V první epizodě podcastu &talks jsme přivítali Jana Palutku – člena Unie enologů, odborníka na výrobu šumivých vín a enologa v jednom z nejrespektovanějších rakouských vinařství Bründlmayer. Mluvili jsme o jeho cestě z Vedrovic do Langenlois, o šumivých vínech, přístupu k lisování hroznů, ale i o tom, jak tráví čas mimo vinařství – třeba v sedle kola během závodu Arlberg Giro.
Popis podcastu
Přínášíme příběhy vinařů a dalších odborníků z oboru. Otevíráme diskuze o výzvách a trendech ve světě vinařství. To vše uvolněnou a otevřenou formou.