Rádio Universum

Vzdělání

Alena Gajdušková 2. díl: Když zavařujeme potraviny doma, víme, že jsou bez chemie

Hledáme staré recepty na nové problémy, i nové recepty na staré problémy. Jsme přesvědčeni, že v moudrosti předků je více dobra, než ve všech módních ideologiích dohromady, že ideály lidskosti a hodnoty naší civilizace nemají a nesmí být rozbity, ztraceny, zapomenuty. Zajímají nás lidé a jejich myšlenky, proto s lidmi rádi mluvíme, nevyslýcháme je.

„Naši předkové před nějakými 100 lety neměli běžné zavařovací sklenice, jak to známe my dneska, a přesto ovoce, které spadalo, zpracovávali na povidla. Uchovávalo se to v hliněných krajáčích, a hospodyně musely vědět, jak zajistit, aby se povidla nezkazila i bez sterilace. Takže se povidla dělala hustá, a povrch povidel se potom ještě nechával uschnout, takže vytvořil silnou krustu,“ říká odbornice na svět našich babiček Alena Gajdušková v rozhovoru pro pořad Kupředu do minulosti. 2. díl, 03.09.2023, www.RadioUniversum.cz

Aplikace Youradio Talk

Alena Gajdušková 2. díl: Když zavařujeme potraviny doma, víme, že jsou bez chemie

Poslechněte si podcast