#37 European Coffee Trip | Aleš Pospíšil

Hostem podcastu SVĚTOVÍ byl Aleš Pospíšil, spoluzakladatel platformy European Coffee Trip, se kterou mapuje evropskou kávovou scénu a doporučuje kavárny s nabídkou výběrové kávy. V podcastu jsme se bavili právě o evropské kávové kultuře a zemích, ve kterých se tato kultura rozvíjí nejvíce. Doslechnete se také o kritériích, která jsou pro hodnocení kávy nejdůležitější a dozvíte se také o vztahu suroviny k samotnému způsobu přípravy kávy. Aleš vám rovněž poradí, jak se zorientovat v kávách podle země původu a vybrat si tu, která vám bude chuťově nejbližší. Více o kávě, o jejím vlivu na zdraví či o tom, co by zkušený barista měl umět říct zákazníkovi, který se o výběrovou kávu třeba teprve začíná zajímat, se dozvíte v celém podcastu. Příjemný poslech!