Hobby magazín: Z hladiny rybníků až do kuchyně. Okřehek je drobná rostlinka, která může nasytit svět

Rostlina, která čistí vodu a zároveň skrývá překvapivě vysoký obsah bílkovin. Okřehek, známý také jako lemna, na první pohled vypadá jako nenápadný zelený povlak na vodní hladině. Ve skutečnosti je to ale rostlina s obrovským potenciálem.