16. „Šneci jsou chytří a utíkají z výběhu překvapivě rychle,“ říkají manželé Přikrylovi o svém chovu šneků
Konzumace šneků je typická především pro Francii, ale šnečí pochoutky se jedli i u nás za doby první republiky. Na tradici rodinného hospodaření a chovu šneků navazují manželé Přikrylovi, kteří hospodaří na farmě Šneci z Rybníčku (ASZ Vyškov). Přikrylovi nám zajímavě popsali, co všechno ze šneků vyrábí a co chov těchto malých zvířat obnáší. Jak se chytají šneci, když utečou? O jaké šnečí produkty je největší zájem? A proč nechovají české šneky, ale šneky ze severní Afriky? To vše se dozvíte v posledním díle našeho podcastu ASZ ČR Sedláci v éteru za rok 2021.
Popis podcastu
Pro přiblížení reality a každodenního života sedláků veřejnosti jsme se rozhodli vytvořit podcast Sedláci v éteru. Podcast jsme založili na rozhovorech se členy ASZ ČR a odborníky v oblasti zemědělství, životního prostředí potravinářství nebo gastronomie, jelikož oni mohou nejlépe zprostředkovat současnost sedlačení u nás.