Jessica Fanzo: Klima na talíři

Hostka: Jessica Fanzo je profesorka globální potravinové politiky a etiky na Bermanově institutu pro bioetiku a na Bloombergově škole veřejného zdraví na Univerzitě Johna Hopkinse ve Spojených státech. V letech 2017 až 2019 byla spolupředsedkyní iniciativy Global Nutrition Report , skupiny odborníků OSN pro zabezpečení potravin a výživu. Je také součástí komise EAT-Lancet , která ve své zprávě z roku 2019 představila plán, jak nakrmit planetu pomocí zdravého jídelníčku z udržitelných zdrojů.