Český rozhlas

Společnost

Radioporadna: Olej ve vodě - zní to nic moc, ale když se dobře vyšlehá, je z toho, nejen u nás, oblíbená majonéza

Český rozhlas - Rozhovory

Hosté ze všech možných oborů. Rozhovory do hloubky i s lehkostí.<br><br>Všechno z tématu Rozhovory můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/topic/view/23a1fafa-2fc8-4796-ad1f-20f130e90779?utm_source=rss&utm_medium=topic&utm_campaign=23a1fafa-2fc8-4796-ad1f-20f130e90779_description">mujRozhlas.cz</a>.

Majonéza je studená emulzní omáčka, kde kontinuální fází je voda (okyselená) a dispergovanou fází kapky oleje. Emulgaci zajišťují zejména fosfolipidy (lecitin) z vaječného žloutku a případně hořčičné slizy/bílkoviny; průmysl často pomáhá i povolenými emulgátory a stabilizátory. <br><br>Všechno z tématu Rozhovory můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro <a href="https://play.google.com/store/apps/details?id=cz.rozhlas.mujrozhlas">Android</a> a <a href="https://apps.apple.com/cz/app/id1455654616">iOS</a> nebo na webu <a href="https://www.mujrozhlas.cz/topic/view/23a1fafa-2fc8-4796-ad1f-20f130e90779?utm_source=rss&utm_medium=topic&utm_campaign=f7601bc0-1a96-3acc-9b14-809da792fea0">mujRozhlas.cz</a>.

Aplikace Youradio Talk

Radioporadna: Olej ve vodě - zní to nic moc, ale když se dobře vyšlehá, je z toho, nejen u nás, oblíbená majonéza

Poslechněte si podcast