V novém díle rohlicastu poprvé přivítáme hosta mimo naši dodavatelskou rodinu – a není jím ledajaký host: Tomáš Černý , oceněný Zlatým kuchařem roku 2024 , šéfkuchař a spolumajitel restaurace Dejvická 34 v Dejvicích, která si v listopadu 2021 odnesla prestižní Bib Gourmand z Michelin průvodce a v lednu 2025 získala tři čepice v Gault&Millau.
Tomáš, který za dvě dekády nasbíral zkušenosti ve Španělsku i Itálii, a s italskými mistry jako Stefano Ciotti či Moreno Cedroni, nám prozradí, jak vybírat výjimečné suroviny, co dělá italské jídlo opravdovým prožitkem a proč je za každým gastronomickým zážitkem respekt – k řemeslu, lidem i původu surovin.
Popis podcastu
Tohle je podcast, který vás vezme tam, kde vzniká opravdové jídlo!
Moderátor Honza Albrecht vás v našem novém podcastu zavede přímo za těmi nejzajímavějšími farmáři, výrobci a dodavateli, díky kterým na Rohlíku najdete jen to nejlepší. Jaká je cesta sýru od farmáře až na váš stůl? Co se skrývá za dokonalou chutí řemeslného chleba? A jak vypěstovat jahody, po kterých se oblíznete až za ušima?
Každý díl odhalí příběhy plné vášně, kvality a poctivé práce, které stojí za produkty, jež milujete.
Protože za každým skvělým produktem je ještě lepší příběh. Pojďte ho objevit spolu s námi!