#16 Zbyněk Vojtěšek: Pojď si srknout
🎁 Kofio má pro vás dárek:Získejte 200 Kč slevu na první objednávku nad 1000 Kč na Kofio.cz. Stačí zadat kód ROASTME.
“… 200 lidí kouká na 4 lidi, co srkaj kafe z misek.”
Zbyněk se ke kávě nedostal přímo. Začalo to studiem rybářství, pokračovalo přes gastronomii a zásadní moment přišel na kávovém festivalu, kde poprvé ochutnal výběrovou kávu a úplně jiný svět chutí. Dnes ho můžete potkat v qb boxu v Českých Budějovicích.
Postupně se dostal k senzorice, soutěžím Cup Tasters a až na světové šampionáty. Tahle epizoda ale není jen o kávě. Je o hlavě, tlaku, soustředění a o tom, proč chuť není talent, ale hlavně trénink.
Druhá část epizody jde hluboko do světa soutěží a senzoriky. Jak vlastně vznikají chuťové vjemy? Proč někdo v kávě cítí sladkost a jiný jen kyselost? A proč není problém, když v kávě necítíš mango, marshmallow nebo černý rybíz?
V rozhovoru se dozvíš:
- Jak trénovat chuť a senzoriku
- Jak funguje soutěž Cup Tasters
- Jak zvládat tlak, nervozitu a pochybnosti
👉 Video podcastu najdeš na YouTube kanálu RoastMe Podcast.
👉 Dejte odběr RoastMe Podcastu a sledujte další příběhy českých pražíren.
👉 Líbí se ti náš podcast? Podpoř nás hodnocením na https://ceskepodcasty.cz/podcast/roast-me-podcast
Sleduj nás i na Instagramu: https://www.instagram.com/roast_me_podcast
Instagram hosta: https://www.instagram.com/zbynekvojtesek/
Instagram hosta: https://www.instagram.com/qbbox_budejce/
Máš pražírnu nebo projekt, který by měl být slyšet? Napiš nám: ahoj.roastme@gmail.com