Dvacet minut Radiožurnálu: Odborník: Práce v jídelně je náročná i psychicky. Nemůžeme roubovat změny na už teď křehký systém
O epizodě podcastu
Směřuje chystaná změna vyhlášky o školním stravování správným směrem? Vladimír Kroc se zeptá vedoucího Národního týmu kuchařů, Tomáše Poppa, který patří k signatářům otevřeného dopisu odborné veřejnosti zaslaného ministerstvu školství.
Připravovaná novela vyhlášky o školním stravování, která mimo jiné doporučuje častější přípravu bezmasých pokrmů, je podle Národního týmu kuchařů a Asociace kuchařů a cukrářů chaotická. Co odborníci prosazují v otevřeném dopisu ministerstvu školství? A proč je systém českého školního stravování křehký? Vladimír Kroc se ptal Tomáše Poppa, vedoucího Národního týmu kuchařů.
Popis podcastu
Zpravodajství a publicistika.