Český rozhlas

Volnočasové

Ve vlastní šťávě - „Co fungovalo vždycky, nemusí fungovat pořád. Epidemie naučila podniky reagovat pružněji,“ říká šéfkuchařka

Radio Wave

Radio Wave je stanice a online platforma Českého rozhlasu, která přináší podcasty o životním stylu, hudbě, psychologii, módě, cestování, vztazích i ekologii.

O tom, jak udržet v chodu síť restaurací spojených jednou značkou, ale s různými koncepty, jsme mluvili s kreativní šéfkuchařkou jedné z největších tuzemských restauračních sítí Janou Bilíkovou. Probrali jsme, jak dlouho trvalo nalezení nových řešení v omezeném gastroprovozu, jak zvládají zdejší i světové fine-diningové restaurace dočasné úkroky stranou z původních záměrů i co plánují do budoucna. 

Aplikace Youradio Talk

Ve vlastní šťávě - „Co fungovalo vždycky, nemusí fungovat pořád. Epidemie naučila podniky reagovat pružněji,“ říká šéfkuchařka

Poslechněte si podcast