![Obrázek epizody PP23 - Martin Kortus](https://i.actve.net/youradio_news/tracks/3/9/3963d6e9d3db552ea73e713b3cee138c5ebb28e8.png)
PP23 - Martin Kortus
![Obrázek epizody PP23 - Martin Kortus](https://i.actve.net/youradio_news/tracks_small/0/6/06d37e309dea917421ebe9f9336ab16e3d547cfa.png)
Poslechněte si podcast
21. 7. 2017
51 min
Martin Kortus je šéfkuchař školy vaření Laboratorio. Zájem o gastronomii na profesionální úrovni vznikla při skoro dvacetiletém pobytu v New Yorku, kam Martin po revoluci odešel. Prošel si několik oborů, v USA se prosadil v telekomunikacích, umění a poté naplno propadl gastronomii. Od té doby Martin působil jako privátní kuchař, gastronomický poradce nebo šéfkuchař restaurací v New Yorku i Praze.