108: Jana Jelič - Principy vaření jsou důležitější než recepty
Poslechněte si podcast
4. 3. 2021
1 hod 25 min
Do dalšího dílu podcastu Proti Proudu přijala pozvání Jana Jelič, za svobodna Bilíková, kreativní šéfkuchařka Ambiente.
Tato epizoda bude o jídle: vaření, dochucování, nakupování, plánování nebo jak se (ne)daří restauracím v dnešní době. Plno praktických tipů a nadčasových principů.
V rozhovoru uslyšíte:
- co spojuje ty nejlepší šéfkuchaře
- jak pracovat s perfekcionismem
- jak zvládnout kariérní restart
- o optikách, skrze které nahlížíme na svět
- jak vypadá tlak v nejlepších kuchyních
Sledujte Proti Proudu na Instagramu . Rozhovory ve videu a bonusové live streamy s možností zeptat se na vaše otázky naleznete i na Youtube .
Partnerem epizody je Fondee.cz - použijte kód protiproudu při registraci pro 3 měsíce správu účtu zdarma.