Progress Your Mind #61 DOMINIK UNČOVSKÝ - „Každá hodina v kuchyni znamená strašně moc."

Bocuse d’Or je prestižní soutěž, která oceňuje nejlepší kuchaře na světě. Dominik Unčovský se svým vítězstvím v jejím národním kole stal jedním z nich. Od malička miloval vaření a inspiroval se svými prarodiči, kteří provozovali malou restauraci. Studoval obor kuchař-číšník a naučil se, že kuchařské umění není jen o teorii, ale především o praxi. Získal mnoho zkušeností a ocenění, ale zůstal pokorný a pracovitý. Nyní se chystá na evropské finále Bocuse d’Or, kde bude soutěžit s dalšími špičkovými kuchaři. Chce ukázat svou vášeň a kreativitu v kuchyni a připravit nádherné a chutné pokrmy s respektem ke všem používaným surovinám. Podcast vám přinesla investiční skupina Progresus.