O sladovnictví přímo ze sladovny
Poslechněte si podcast
10. 2. 2019
28 min
Tradice sladovnictví u nás je opravdu dlouhá. Jeho největší rozmach nastal ve druhé polovině 19. století, kdy se většina sladoven Rakouska-Uherska nacházela na Moravě a v Čechách. V pořadu Přímo z místa se vydáme do prostějovské sladovny Castello, které dal věhlas rod Winterů, a která dodnes vyrábí slad tradiční humnovou metodou.