Zdeněk Pohlreich: Musel jsem propustit už asi dvacet lidí

"Musel jsem propustit asi dvacet lidí. Gastronomie je ale docela odolný obor a lidé mají vůli přežít. Někdo zkrachovat může. Záleží, jak byl připravený, jaké měl rezervy a jakou měl taktiku," uvedl v pořadu Press klub šéfkuchař Zdeněk Pohlreich.