Podcast vás tentokrát zavede do hlubin českého rybníkářství! 🐟🎣
Kapr je nejen symbolem českých Vánoc, ale také významnou exportní komoditou. Jak se vyvíjí české rybníkářství, jaké místo v něm má chov kapra a jaká je funkce rybníků v české krajině? To vše vysvětluje v nové epizodě Polcastu profesor Lukáš Kalous z České zemědělské univerzity.
Ve středověku bylo v českých zemích mnohem více rybníků, proč jich je nyní mnohem méně? Z jakého důvodu se v rybnících chová především kapr, a nikoliv jiné druhy ryb, proč ho nenahradí například candát?
Dozvíte se také, jestli je český kapr z rybníka zdravější než losos a v čem je rybniční hospodářství unikátní. Nejen to na vás čeká v agrárně-ekonomickém Polcastu, který moderují publicista a ekonom Miroslav Zámečník společně s Janem Šimkem z JTZE, inovativní české zemědělské skupiny.
A nezapomeňte! Na Vánoce marinovaný kapří hřbet? To musíte ochutnat!
Podcast vás tentokrát zavede do hlubin českého rybníkářství! 🐟🎣
Kapr je nejen symbolem českých Vánoc, ale také významnou exportní komoditou. Jak se vyvíjí české rybníkářství, jaké místo v něm má chov kapra a jaká je funkce rybníků v české krajině? To vše vysvětluje v nové epizodě Polcastu profesor Lukáš Kalous z České zemědělské univerzity.
Ve středověku bylo v českých zemích mnohem více rybníků, proč jich je nyní mnohem méně? Z jakého důvodu se v rybnících chová především kapr, a nikoliv jiné druhy ryb, proč ho nenahradí například candát?
Dozvíte se také, jestli je český kapr z rybníka zdravější než losos a v čem je rybniční hospodářství unikátní. Nejen to na vás čeká v agrárně-ekonomickém Polcastu, který moderují publicista a ekonom Miroslav Zámečník společně s Janem Šimkem z JTZE, inovativní české zemědělské skupiny.
A nezapomeňte! Na Vánoce marinovaný kapří hřbet? To musíte ochutnat!
Ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek, předseda představenstva inovativní české zemědělské skupiny JTZE, představují farmaření 🚜 v netradičních souvislostech i v tržním a ekonomickém kontextu 🚜
V pravidelném „Polcastu“ 🎙️ upozorňují na témata, která rezonují veřejností mnohdy zjednodušenou formou 📢
Vysvětlují také známé obrazy zemědělství, které běžně vídáme okolo sebe a možná jsme si jen nikdy neuvědomili jejich význam 🌾
