Jsou microgreens superpotravina a budoucnost stravování? A zachrání planetu, když přestaneme jíst maso? V nové epizodě Polcastu se pěstitel microgreens a popularizátor zemědělství Filip Vašátko baví s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o realitě zemědělství. Filip Vašátko otevřeně popisuje, jak se dá v zemědělství podnikat i bez hektarů a milionových investic, proč microgreens dávají smysl jako doplněk jídelníčku, ale nedělá z nich zázračný lék. Zároveň vyvrací nejrozšířenější mýty o chovu skotu, metanu, chemii v zemědělství i „záchraně planety“ zákazem masa.
Popis podcastu
Ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek, předseda představenstva inovativní české zemědělské skupiny JTZE, představují farmaření 🚜 v netradičních souvislostech i v tržním a ekonomickém kontextu 🚜
V pravidelném „Polcastu“ 🎙️ upozorňují na témata, která rezonují veřejností mnohdy zjednodušenou formou 📢
Vysvětlují také známé obrazy zemědělství, které běžně vídáme okolo sebe a možná jsme si jen nikdy neuvědomili jejich význam 🌾