Každý druhý Slovák má nadváhu, každý štvrtý obezitu. Naša strava je katastrofálna

Čokoľvek chcete urobiť so svojím telom, kľúčom je strava, a to podstatne väčším ako pohyb. Slovenské jedlá sú plné tukov a sacharidov. Upchávame si cievy, ničíme si črevá a umierame skôr. Čo s tým? Podľa odborníkov sa aj slovenské jedlá dajú inovovať a urobiť zdravšie. Aká je ideálne strava a čo presne by sme mali sledovať na etiketách potravín? Podcast TELO môžete počúvať po prihlásení sa do služby Aktuality Navyše.

Sú ľudia, ktorí málo jedia a aj tak priberajú? Aj bývalá tenistka Dominika Cibulková tvrdí, že má katastrofálny metabolizmus a zo všetkého priberie. Lekárka Adela Penesová však tento populárny mýtus vyvracia. Podľa nej je pri meraní metabolizmu takýto výsledok raritný a týka sa asi len jedného z päťdesiatich ľudí. Kto má kalorický deficit, bude chudnúť.

Rozdiel medzi slovenskou a ideálnou stredomorskou stravou je v pomere medzi tukmi, sacharidmi, vlákninou a bielkovinami. To je komplikovanejšie ako iba počítanie kalórií. Ako má vyzerať ideálna kombinácia týchto zložiek na tanieri?

Uhorsko-nemecká strava, ktorú máme spoločnú aj s Maďarmi či Čechmi, je naozaj tuková a sacharidová. Je však naša súčasná slovenská strava naozaj tou tradičnou, ktorú jedli naši predkovia? Podľa lekárov nejedli ani toľko vysmážaného, ani toľko mäsa. Naopak, jedli zeleninu, strukoviny, orechy, ovocie a sacharidy. Žiadny vyprážaný syr a už vôbec nie s hranolkami, žiadna pizza, burger ani kola.

Ako sa teda dajú zlepšiť bryndzové halušky? Lekárka k nim odporúča uhorky. Červené mäso sa odporúča úplne nahradiť. Údeniny a spracované mäso sú karcinogény, ktoré sa vôbec neodporúčajú, rovnako ako alkohol. Inovovať sa dá aj bublanina či palacinky. V dnešnom podcaste TELO sa dozviete množstvo podobných odporúčaní.

Moderujú Henrieta Hanáková a Martina Smatanová. Autorom scenára a rozhovorov je Peter Hanák.